モルト大好きikuちゃんのコニサーズクラブ日記♪

A.D. Rattray VS BlackadderのRaw Caskシリーズ　〜女性的VS男性的〜




蒸留所のハウススタイルより，

ボトラーズのハウススタイルの方が強いんじゃないかと，

それこそAgencyマジックとか，ダンカン・テイラーの素など，

言われるようになっていますが，

素直に好きだな〜，と思えるボトラーズがありまして，

それは，このブログでもよく書いておりますが，

ダグラス・レインのOMCシリーズ，

そして，今回No.2のボトルである，A.D.Rattrayです。

どちらも，ラベルがシンプルなところも好感が持てます





2-A.D.RATTRAY 1990-2010 19年 49.9%




「昔はDewarRattrayって言っていなかったっけ？」

「そうだよね，確かラベルにもそう書いてあったように思うけれど」

と，早速調べてくれました。









1868年、アンドリュー・デュアーとウィリアム・ラトレーによって設立。

当初はフランス・ワイン、イタリアのスピリッツ、オリーブ油の輸入業者であったが、

紆余曲折後、モリソン・ファミリーに買収され、ウイスキーの業者として定着する。

2012年，"DEWAR"が、商標権の関係で使えなくなってA.D.RATTRAYとなる。




「Dewar’sがあるから，使えなくなったってことだよね，きっと」




2007年から女性が樽選びをし，とても評判がよいそう。

しかし，2010年，寿退社されたそうです。

女性が選ぶ樽って，それだけでちょっと興味がそそられます。




「A.D. Rattrayはいいよね」

マスターと意見が一致しました。





5-BLACKADDR 1989-2010 21年 54.2%




その一方，No.5はBlackadderのRaw Caskシリーズ。

「Raw Caskシリーズって，無濾過というよりは，

わざと樽の木片を入れているって感じだよね」

「Raw Caskシリーズになってから，ちょっと好きでなくなったかな。

あの木片のおかげで，最後の１杯が飲めないからね。

そういえば，Ｋさんって，

Raw Caskシリーズの最後の１杯は，

コーヒーフィルターに通して飲むんだよ。

物を大切にする心というよりは，煩悩な感じだけどね(笑)」





ロウカスク木片




さすがＫさん(笑)，私も煩悩のなせる業に思えます




Raw Caskシリーズは，そんなに飲んでいないせいもありますが，

確かにあまり感動的なものには出会っていない気がします。




A.D. Rattrayが繊細で女性的だとすれば，

Raw Caskシリーズは，荒々しい男性的な感じでしょうか。













2-A.D.RATTRAY 1990-2010 19年 49.9%
5-BLACKADDR 1989-2010 21年 54.2%

Glenrothes 〜万人にうける美味しさは，意表を突かないつまらなさ〜




今日はうきうきの５本

だれにも好かれる感じだと思います。





1-IMPRESSIVE CASK 1969-2009 40年 42.9%
2-A.D.RATTRAY 1990-2010 19年 49.9%
3-DUNCAN TAYLOR 1968-2010 41年 50.9%
4-CARN MOR 1988-2010 22年 51.8%
5-BLACKADDR 1989-2010 21年 54.2%




ざっと香りをコメントします。




No.1 ベースノートがしっかり。華やか。

　　 白檀，バニラ，バルサム調の香り，柑橘系，キャンディ系，フルーツ。

　　 香りの重なり方が深く，トップ，ミドルノートの拡散の仕方が素晴らしい。




No.2 トップノート，ミドルノートは感じるが，ベースノートがあまり感じられない。

　　 クリーム，カラメル系。

　　 香りの厚みが乏しい。




No.3 No.1からややベースノートを弱めにした感じ。




No.4 No.2よりもさらにベースノートが乏しい。




No.5 香りの立ちが悪い(拡散しない)。香りが保留されている。

　　　トップノートが感じられない。

　　 パチュリー，ベチバーなどのほろ苦い香りがアクセントになっている。

　　 甘味は少ない。




香りの立ち方からすると，No.1とNo.3が似ています。

ベース，ミドル，トップと，ちゃんと積み重なっていて，厚みがあり，

香りの変化も楽しめる。

No.2とNo.4はベースノートがしっかりしていないので，

香りが薄っぺらい。

No.5.はベースノートがしっかりし，かつ，香りが固まっていて，重々しい。




これはそのまま熟成期間と相関していました。

No.1とNo.3は長熟で美味しい

No.2とNo.4は若くて厚みがない。

No.5は異質。




そのまんまじゃん(笑)。

ま，若いといっても20年前後ですから，

悪いわけでは決してなく，美味しいのですが，

ついつい比べるとね，というやつで･･･。




「美味しいと言ってくれるのは嬉しいけれど，

意表を突かないのって，つまらないよね〜。

若いのに熟成感がある，とか，意表を突くとワクワクするけれど，

やっぱり長熟は美味しいよね〜，って結論になると，

おもしろくないんだよね〜」と，マスターのぼやき(笑)。





1-IMPRESSIVE CASK 1969-2009 40年 42.9%




今回はぶっちぎりでNo.1が好きでした

No.1, No.3とNo.2, No.4を比べるというのは，

香水とオーデコロンを比べる感じで，同列で比較できませんが，

オーデコロン系のNo.2は，これはこれで好きでした

ゆっくり味わって飲むのではなく，気軽にクィっと飲むにはいいですね

No.5は，香りも味もどっしり系なので，少量味わうならいい感じかもしれません。




最近は，なるべく，

香りがどう積み重なっているかを感じとろうとしていますが，

ベース，ミドル，トップが

ちょうどピラミッドのように積み重なっているものが

美味しく感じます。

香水では，ベース：ミドル：トップ＝５：３：２くらいでブレンドするのが基本です。

これくらいどっしりとベースが入っていると，香りに厚みが出て，

ミドル，トップの香りを引き立ててくれます。

しかし，ベースを入れすぎたり，

特殊なベースノートの香りを使ったりすると，香りが動かなくなってしまいます。

今回のNo.5みたいな感じです。




少しずつ調香で学んだことが，モルトに役立ってきています











Glenrothes Distillery