2011年08月25日

バンジージャンプの後の一人SMプレイ(笑) 〜ピアレス41年グレングラントvs.デザイナーズウイスキー10年カリラ〜




と,そこへマスターが,

「ikuちゃん,ikuちゃん,本物のピアレスだよんるんるん」と。

本物のピアレス揺れるハート

これは飲むしかないでしょう(笑)るんるん




GLEN GRANT.jpg
GLEN GRANT DUNCAN TAYLOR 1969-2011 41年 53.7%




美味しいものを飲んだときは,言葉はいりません(笑)。

黒ハート黒ハート黒ハート黒ハート黒ハート黒ハート黒ハート黒ハート黒ハート黒ハート黒ハート

こんな感じるんるん

超笑顔(笑)るんるん

すかさず,「さっきと顔が全然違うね。」と言われてしまいました(笑)。

改めて,私って正直(笑)。 すいませ〜ん(笑)。

でも,本当に美味しいんだもん揺れるハート




私がハッピーオーラ全開で飲んでいると,

中華料理から帰ってきて,今回の5本の続きを味わっていたHさんが,

「じゃ,僕もるんるん」と参戦してくださり,

一緒に味わうるんるん

はい,正直なのは私だけではありません(笑)。

Hさんの顔もほころぶ,ほころぶ。

ほっぺた,緩みっぱなし(笑)。

ちなみに,41歳のグレングラントでするんるん




幸せ絶頂のとき,

ある1本のボトルが目に入ってきました。

怪しい(笑)。

どうも最近マスター,スタンドバーっぽくないラベルのボトル,

なんとなく集めているんですよね(笑)。

ネタか?(笑)




CAOL ILA.jpg
CAOL ILA 1999 10年 65/3%




「あの怪しいラベルのボトル,何?」

「さすがikuちゃん,よく気づいたね〜

気づくような所にわざと置いてあるんだけど(笑)。

ウイスクイーから出ているカリラ10年。

デザイナーズウイスキーなんだけど,

このラベル,ビニールなんだよね(笑)るんるん




何!カリラ!ハートたち(複数ハート)

しかし,デザイナーズウイスキーって,

ラベルをデザインしているんだよね(笑)るんるん

怪し過ぎ(笑)。しかもビニール。更に怪しい(笑)るんるん

だからこそ,それは飲まないといけないでしょう(笑)。




「ikuちゃん,ピアレス飲んだ後は,やめておいた方がいいよ〜,

また今度にしたら・・・」という忠告を無視し(笑),

頂きましたるんるん




うっわ, バンジージャンプとは,このことですね(笑)。

身体がびっくりしたのか,

しゃっくりが出てしまいました(笑)。

ピアレス飲んだあと,しゃっくり出してまでこのカリラを飲んだ私を,

だれか誉めてください(笑)って感じです。




GLEN ELGIN.jpg
GLEN ELGIN WHISKY AGENCY 1984-2009 25年 48.7%




Agencyのグレンエルギンを飲んで,

ようやくしゃっくりが止まりました。

モルトでしゃっくりを治すって,どういうことよ(笑),

いや,それ以外のものが効かなかったようなのです(笑)るんるん




「こういうときは,あのバナナの焼酎飲んでごらん」と,マスター。

お〜〜〜,カリラに熟成感を感じる(笑)。

バナナの焼酎のあとのカリラは最高です(笑)。

おかげさまで,バナナの焼酎,だいぶ減りました(笑)るんるん




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バナナ焼酎




ピアレスの残り香で天国に戻ろうかと思ったのですが,

「また身体がびっくりするからやめておきなさい(笑)るんるん

とグラスを取り上げられ(笑),

バナナの焼酎を飲み,

あ〜,カリラ様,あなたはなんて美味しいのるんるん

これ,一人SMプレイでしょうかね(笑)るんるん




話題の1本,是非ご賞味くださいませ。

あ,もちろん,カリラの方です(笑)。

今月のお薦めボトルになるかもしれませんよ(笑)。

推薦文,考えないといけませんね(笑)。

「このカリラは,バナナ焼酎をチェイサーとしてお飲み下さい。

ウイスキー熟成の過程が体感できます」

もしくは,

「『もう,俺,ダメかも』と思ったときの1本に。」

こんな感じでいかがでしょうか(笑)るんるん




しかし,今回はよく飲みましたね〜〜〜〜〜(笑)るんるん












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2011年08月24日

今回のオフィシャル♪ 〜余市はピーティ&トースティ〜





さ,楽しい楽しい「オフィシャルボトルを飲もう!」の時間です(笑)るんるん

いや,実はOさんと話しながら,

なんとなく今回のオフィシャル,わかってしまいました(笑)るんるん

ですが,飲むとそれが確信になりました。

ま,余市しかないでしょう(笑)。

ね,Yさん(笑)るんるん

マスター曰く,当たると誰しも饒舌になるそうです(笑)るんるん




余市.jpg




今回はハイランドパーク,スプリングバンク,余市,グレンファークラス,ダルモア

から選ぶ問題でした。

今回は,香りはスモーキー,味がトースティでした。

と考えると,実は余市以外,全て消えてしまったのです(笑)。




ハイランドパークは,こんなにトースティなはずはない。

もっとあっさりとしたシェリーの感じ。

スプリングバンクはそもそも,

ブリニーな塩っぽさ,イチゴジャムのイメージが強く,

全然違うな,って感じ。

グレンファークラスはもっとシェリーシェリーしているはずだし,

ダルモアのオフィシャルは飲んだことがないのですが(笑),

よくマスターから,ダルモアはシェリーだと聞いていたので,

これも違いそう・・・って感じでした。

余市は,唯一,石炭直火だったよな,ってのを思い出し,

トースティな感じと繋がりましたるんるん




私は仕事でよく模擬試験を作りますが,

選択問題って,ダミーをどう作るかで,

問題のレベルや価値が決まってきます。

だから,今回はどんな意図で4つのダミーを作ったのか,

すっごく興味が出てきたので,マスターに聞いてみました。

「ハイランドパークとスプリングバンクはピート引っ掛け。

日本は新樽を使うことが多いけれど,

新樽はシェリーと間違うことが多いから,

ファークラスとダルモアは,シェリー引っ掛けね」と。




ほ〜!

ハイランドパークは,そうそう,

確かにアイラとは違うピートを使っていましたね。

ブログに書いた,書いた!

そのことを思い出したけれど,

オフィシャルのイメージはあまりピートがないんだな〜。

スプリングバンクは,昔はピートを使っていたそう。

だから,昔のイメージが強いと,いいダミーになったんですねるんるん




新樽をシェリーと間違える,

私は何度もこのモルト会でやっています(笑)るんるん

しかし,それよりトースティを感じてしまったから,

シェリーダミーは私にはあまり意味はなかった・・・。




そうそう,馬鹿な生徒が相手だと,

気の利いたダミーがダミーにならない,ということも

模試を作っているとよく経験します(笑)。

今回,私は,このパターンでした(笑)。

せっかくいいダミーを考えてくれたのに,

マスター,ごめんなさ〜いるんるん




しかも,余市のモルト会のこと,かなり印象に残っているんです。

しゃぶしゃぶの食べ放題をしてから参加したこと(笑),

すっごく重く感じたのは,「食べ過ぎのせいじゃない?」

とマスターに言われたこと(笑)るんるん

しかし,それからいろいろ調べると,

余市は,宮城峡に比べ,重い感じで作っていること♪がわかったこと,などなど。




ま,何はともあれ,ちょっといい気分るんるんるんるんるんるん













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2011年08月23日

加水VS 加スピリタス♪ 〜横伸びと縦伸び〜





「アルコール度数が高い方が美味しいんだよね〜」

発言を受け,私は実験を敢行することにした(笑)るんるん

本当にアルコール度数が高いと美味しく感じるのか?

アルコール度数を高くするには,

ま,スピリタスを加えるのが手っ取り早いでしょうるんるん

というわけで,スピリタスを買いにいきましたるんるん

なんか,最近,モルト会がある度に

リカーショップに行っているんだけど(笑)るんるん




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そうそう,リカーショップに行くようになって,よくわかりました!

ジンとかウオッカとかリキュールって安いんだ!

25歳くらいのとき,友人の影響でタンカレーをよく飲んでいたんですが,

(当時はロックで飲んでいましたかね〜)

タンカレーは普通のジンより高級♪なイメージがあったので,

高いお酒を飲んでいたイメージがあったんです(笑)るんるん

改めて値段を見たらびっくり!

どう考えても,スタンダードのモルトの方が高いですねるんるん

よっぽどのことがないと飲めなかった(笑),

タンカレーtenでさえ,たいしたことはない(笑)るんるん

とすると,「ちょっと買ってみたら」なんて,

悪魔が囁いたりしちゃうんですよね(笑)るんるん

今はまだ理性が勝っていますが(笑),

最近,リキュールも少しずつわかるようになってしまったので(笑),

悪の道に引きずり込まれるのも時間の問題かも・・・(笑)るんるん




さてさて夏の自由研究の時間でするんるん

去年はハイボール実験をしたように思いますが,

今年は,加水VS加スピリタスでするんるん




犠牲になっていたただいたのは(笑),

アードベッグ10年るんるん

小さじ4杯のアードベッグに,

小さじ1杯の南アルプスの天然水を加えたもの,

小さじ1杯のスピリタスを加えたもの,

もちろんそのままのアードベッグも

比較対象ということで参加していただきましたるんるん




いや〜,面白いですねるんるん

美味しいかどうかは置いておき,

当たり前と言えばそれまでですが,

スピリタスを加えたものは,

香り,味の成分がしっかりとアルコールに溶け込んだ感じで,

1つにまとまる,一体感を感じる。

そう,完全に溶け合う感じですね。

溶け合ったものが,まるで竜巻のように上に立ち昇る。




一方,水を加えたものは,

味が分解される。

ふるいにかけて,

中にこんなものが入ってますよ〜,とひとつひとつ吟味できる感じ。

だから,味の変化とか,

中に加わっている味の分子のそれぞれを楽しめるって感じ。

実際に何が入っていましたか〜?と質問されても,

よくわかりませんでした〜としか答えられないんですが(笑),

イメージとしてそんな感じです。

だから,横に広がるんですね。




縦に伸びるスピリタスVS横に伸びる水。

いかがなもんでしょう。




スピリタスを加えたものは,勢いがあり,エネルギッシュ。

ま,アルコール度数が高いんだから当たり前か(笑)。

シャキーンとして,刺激的。これも当たり前か(笑)。

台湾ラーメンで,汗かきながら辛さに耐えているのが美味しい♪って感じ。

はっきり言うと,飲みやすい。

だって,喉につっかえないもん。

水を加えたものは,

ひとつひとつがわかりやすくなるから,

喉につっかえる感じなんです。

だから,あまり進まない。

よいものも悪いものも,はっきり白日のもとにさらされる,って感じでしょうか。

ということは,アルコール度数が高くなると,

いい意味でマスキングできるってことなのかもしれません。

ただ,風味があるかと言われると,それはちょっと微妙かも・・・。




なんとなくわかったのは,

アルコール度数が高い方が,

味のまとまりを感じやすくなるので,それが美味しいるんるんに繋がるような。

きっとその度数が微妙なんでしょうが,

加スピリタスの量をうまく調整すれば,

これはかなり美味しい味を作り出すことが可能ではなかろうか。

それと,やっぱり刺激なんでしょうね。

より強い刺激を求めてしまう性といいますかねるんるん




逆に,中に含まれている成分がかなり優等生ばかりなら,

その子たちがそれぞれにわかる方がよいかもるんるん

アルコール度数が低ければ,

優等生を一人ずつ愛でることができるるんるん




さ,1500円もあれば,いろいろ実験できまするんるん

みなさん,お試し下さいるんるん

私は次は,マッカランでやってみようかと(笑)。




たいへんなのは,

加スピリタスを飲むと,汗が噴出します(笑)るんるん

あとは,どうやってスピリタスを飲み干すか(笑)。

いやー,冬に飲むと,まさに節電対策として最高かも。

自家発電している感じです(笑)るんるん
















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2011年08月22日

続々・マーマレード♪




なんとまたS重鎮から,メールをいただきましたるんるん

皆さんとシェアしたい内容でしたので,ご紹介しまするんるん




先日、冷蔵庫の奥に,

3年前に作って最後まで食べ切らず、

瓶に1/3ほど残っていたマーマレードを発見されたそう。

てっきりカビが生えていると思ったのに、無事るんるん

しかも,一口食べてみたら、

新しい物より、食感も味も美味しくなっていたそうでするんるん

冷蔵庫の中でゆっくり乾燥し、

糖分が結晶化してザクザクとした歯触りがよいとのことるんるん




夏蜜柑4個にグラニュー糖が1.2kgも使用してあるから、

砂糖が防腐剤の役割をしたよう。




さ,ここからがポイントです(笑)るんるん




「賞味期限などをうるさく言われたら、とてもこんな発見は出来ない!

税務官からの取立てを避けるために、

慌ててスピリッツを有り合わせの樽に詰めたまま何年も忘れてしまっていた

昔のスコットランドの賢人の事を思わず連想してしまった」




まさにそうですね!

樽熟成を知るまでは,蒸留したてのスピリットをそのまま飲んでいて,

ま,こんなもんだろう(笑)と思っていたものを,

偶然樽に詰めたばっかりに,こんな美味しいウイスキーができてしまったるんるん

発見は偶然から起こるものるんるん

しかし,偶然は必然ではないかと思う今日この頃でするんるん




S重鎮のマーマレードの今後が楽しみです。

かつ,3年物のマーマレード,一口いただきたいものです。

次のモルト会に持ってきて下さるのではないでしょうか(笑)るんるん

S重鎮,いつも貴重なメールをありがとうございます黒ハート黒ハート

























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2011年08月17日

7月24日コニサーズクラブ2



BalblairA 〜今回の5本は短めのコメントで(笑)〜




それでは今回の本編,

どれくらい短くなりそうかやってみましょう(笑)るんるん

あ,その前に,今回の蒸留所は,バルブレアでした。

これもまたなんとも微妙〜な蒸留所でして・・・(笑),

名前は知っているけど,絶対今までに飲んだことがない自信があります。

「シングルモルトウイスキー大全」に載っているボトルが印象的,

ってことだけ覚えていまするんるん

(いろいろ本を見て,バルブレアのボトルを眺めていると,

10年のオフィシャルボトルを飲んだことがあるような記憶が・・・

印象に残らないボトルだったようです・・・)




Balblair1.jpg
1-WHISKY EXCHANGE 1965-2005 40年 42.0%




No.1

どうも最近「No.1の女」となりつつあります(笑)るんるん

度数低めの長熟タイプがNo.1になりやすいですが,

最近は,これが一番好き黒ハートってことが多いです〜。

今回もそうでした。

フルーツ,特にリンゴのような酸味にバニラっぽいクリーム。

この香りがとにかくふくよかで良い。

味は香りに比べ・・・でしたが,これが長熟のよさ,

安定感があり,いつまでも安心して飲める,落ち着いた味わい。

なんとこれ,40年熟成だったんですね〜!

モルトも女も,40歳を超えてからなんだよな,

美味しさが増すのは(笑),なんて(笑)るんるん




そして,バーボン樽なのに,この色の濃さは一体何!

色だけ見ると,シェリー樽?って思ってしまう。

でも,香りも味も全くシェリーではありません。

「バーボン樽は小さいから,熟成が早いはず。

もう少し早く瓶詰めしてもよかったんじゃない?」

って話しになったとか。

お〜,なるほど!納得だな〜。

何においても,度の過ぎたものはいけないということですねるんるん




Balblair2.jpg
2-OFFICIAL 1969 31年 45.0%




No.2

フルーツにバニラ,カスタード。

No.1よりそれが濃厚ですね。

クリーム系がフルーツに勝っている感じ。

系統はNo.1に似ている感じですが。

味は,華やかなキャンディドロップ,黄金糖。

でも,どんどん味が変わっていって,

まさに仮面が剥がれ落ちる感じでした。




Balblair3.jpg
3-EXCLUSIVE MALTS 1975-2005 29年 46.2%




No.3

No.1,No.2ほど香りに厚みを感じない。

方向性は同じです。

味はな〜,丸みがなく,直線的な鋭さが。

全く味のコメントになっていませんね(笑)るんるん

総合的にはOKかな,って感じ。

OKなのに,コメントがあっさりしているところが,

今回の5本を物語っています(笑)るんるん




Balblair4.jpg
4-DUNCAN TAYLOR 1991-2010 19年 52.0%




No.4

なんとなく香りに重なりがあまり感じられませんでした。

甘味にカラメル様のコゲた感じが

ちょいとアクセントになっていました。

これ,ダンカンテイラーのレアオールドなんですね。

今回の中で,一番コストパフォーマンスが高いボトルだそうです。

かつ,かなり人気があったよう。

私はダンカンテイラーセンサーができてきたのか(笑),

今回はちょいとパスです。




Balblair5.jpg
5-BLADNOCH FORUM 1990-2010 20年 53.7%




No.5

色も香りもまさにシェリーでしょう,というボトルるんるん

クリーム,バニラ,キャラメル,なかなかOKです。

「ゴボウのあく」系シェリーでなくて(笑),いい感じですが,

味が香りに比べあっさり。

それがちょっと物足りなさを感じてしまいました。




そう,たぶん今回のボトル,香り>味の関係にあったんでしょうね。

だから,香りから感じられる期待値が大きかった分,

味わうとちょっと期待を裏切られた,って感じで,

ちょっとテンション下がっちゃうな,って感じなんだと思います。




はい,あっさりコメント集でした(笑)るんるん











Balblair distillery.jpg
Balblair distillery















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2011年08月16日

7月24日コニサーズクラブ1



Balblair@ 〜度数の高いモルトを求めるとき〜



今回も仕事が遅くなり,8時半ごろスタンド・バーへ。

だれかまだ飲んでいるかな〜なんて,

ちょっと期待して行ったのですが(笑),

バーにいたのは,なんとOさんだけでした!

そうそう,今回は,モルト会のあと,

中華料理を食べに行くことになっていまして,

みなさんそちらに行かれたよう。

あ〜〜,私も豪快にマーボー豆腐に生ビールが飲みたかった〜〜〜〜!




「今日も結局,度数が高いモルトが美味しいよね〜って

話していたんだけどね」とマスター。

またまた度数ですか(笑)るんるん

より強い刺激を求めて・・・ですか(笑)るんるん

実は私はこの意見にはあまり同調しないんですよね。

私はどちらかというと,熟成年数重視型。

もちろん,I love 長熟揺れるハート

とすると,アルコール度数が低いことが多いわけでして・・・(笑)るんるん

香りと味の持続性があり,

どっしりと重みのある安定感の,

長熟,すなわち,アルコール度数の低いものが好みであります。

もちろん,アルコール度数の高いもの,むっちゃ平気ですよるんるん

なんと言っても,スピリタスを甘く感じた私ですから(笑)。




でも,モルトを飲んで恍惚感を感じるのは,

やっぱり度数より長熟もののような。

もちろん,長熟で50度以上あれば文句ないって,

マスターに教えてもらったこと,

以前のブログにも書きましたがねるんるん




Balblair.jpg
1-WHISKY EXCHANGE 1965-2005 40年 42.0%
2-OFFICIAL 1969 31年 45.0%
3-EXCLUSIVE MALTS 1975-2005 29年 46.2%
4-DUNCAN TAYLOR 1991-2010 19年 52.0%
5-BLADNOCH FORUM 1990-2010 20年 53.7%
山崎白秋氏コニサーズクラブレポート



な〜んてことを思いながら今回の5本の香りを楽しんでおりました。

なかなかいいじゃんるんるん

おそらく長熟であろうNo.1なんて最高揺れるハート ふふふるんるん

で,今度は味わうるんるん

いや〜,これ,やばい展開です(笑)。

例の「悪くないんだけどね(笑)」パターンです。

普通に美味しい,って感じ。

いわゆる,ブログに書きにくいパターンです(笑)。

ブログのために飲んでいるわけではないのですが(笑),

ブログ向きでないモルトなんだな,これが(笑)。




ま,なんとなく,テイスティングシートに印象をメモするんですが,

こういうときって,コメントも微妙に勢いがなくなってきまして(笑),

なんとなく「う〜ん」とかぶつぶつ言いながら,筆が進まないって感じ。

マスターもそれを感じたのか,

「今回もブログの本編は,短いって感じですかね(笑)」

と,まさに図星でしょう!というコメントをいただき,

笑って誤魔化すしかない感じるんるん

笑って誤魔化しても,私の表情は正直でして(笑),

理性的に「いいんじゃない,今回の5本」と言っても,

顔がムスッとしているらしい(笑)。

マスターはすぐにそれを見抜くからな〜。

いや,感情を隠すのが下手なだけです(笑)るんるん




あとでマスターがフォローしてくれましたるんるん

「度数の高いものがいいよね〜なんていうコメントが出るってことは,

今回の5本に満足してないってことなんだよ」

お〜〜〜〜なるほど!

むっちゃわかる!!

ってことは,みなさん,私と同じような感想だったわけですね(笑)るんるん

ふふふるんるん ひとまずほっとるんるん

度数が高い方が・・・なんて,

大人はカッコイイ表現の仕方をするな〜。

私はまだまだおこちゃまなので(笑),

気の利いたコメントができないです〜〜〜るんるん




というわけで,今回の5本は,

「やっぱり度数の高いモルトが美味しいよねるんるん

ってコメントしたくなるような5本でした(笑)るんるん














summer1.jpg














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