2011年05月31日

4月24日コニサーズクラブ2



Caol IlaA 〜カリラってドライ?〜



ドライな感じ・・・。

はい,イメージはなんとなくわかります。

でも,私の大好きなカリラちゃんを,

「う〜ん,今日もドライで素敵揺れるハート」って感じで飲んだことはないので(笑),

カリラをドライと表現することに,

なんとなく違和感を感じてしまいました。




カリラ 1.jpg
1-OMC 1979-2010 30年 50.0%




実は後日,白秋先生と対談する機会をいただき,

カリラの感想を話しました。

カリラを飲んだあとボウモア1993の2ndを飲んで,

すっごく甘く感じた話をすると,

またすかさずマスターが,

「カリラってドライなんだよね〜」と(笑)るんるん




白秋先生が,「ドライ」について語ってくださいました。

「ドライという言葉を,僕は2つの意味で使っているんだよね。

まず,甘味が少ないとき。

そして,味の数が少ないとき。

普通フルーティだと,ドライな感じとは言わないけれど,

1つしかフルーツの種類を感じなかったら,

ドライな感じ,と表現するね」と。




ほ〜〜〜〜!

複雑な芳醇な味ではなく,単純な味,

まさに味の種類が少ないのがドライな感じなんだ!!!

決してドライフルーツの味をドライというのではありません(笑)るんるん




カリラ 3.jpg
3-DUNCANTAYLOR 1982-2009 27年 55.1%




実は,私は,喉越しのさっぱり感,後味のスッキリ感を

ドライな感じだと思っていました。

飲んでから味わいが広がっていく感じではなく,収束する感じ。

アサヒ・スーパードライは,甘味の少なさより,

喉越しのスッキリ感るんるんを感じているので,

そこから,ドライ=喉越しのスッキリ感,と思ってしまったのかも。

もしくは,ドライは普通は「乾燥している」という意味だから,

飲んで口の中が乾燥する感じ→後味のスッキリ感,

と思ったのかも(笑)るんるん

ただ,飲んでからの味わいが収束する感じって,

白秋先生の2つ目の定義に近いかもしれませんるんるん

味の数が少ないものって,味は広がらないでしょうから。




アルコールの世界では,ドライという言葉を,

甘くない,という意味で使うんですね。

英和辞典にも,

「辛口の,甘くない,果物の風味のしない」という意味が書いてありました。

反対語は,wetではなく,sweetるんるん

勉強になりまするんるん




カリラ 4.jpg
4-SWMS 53.140 18年 55.9%




で,戻りましょう。

カリラはドライである。

カリラは甘味をあまり感じない。

うん,それは賛成できます。

でも,今回ひっかかるのは,

とっても甘く感じたカリラより,

以前,結局意外と甘く感じなかったボウモアの方が甘く感じたという事実。

つまり,甘く感じているカリラでも,

本当は辛口なのだ,ドライなのだ,

恐らく,ピーティでスモーキーなのだ,ということです。




いやいや,このこと,

前にとっても甘いカリラを飲んで感じたことと,実は同じではないですか!!

甘〜いカリラを飲んだあとのラガブーリンが

とても甘かったって話。

もう一度リンクしておきます(笑)るんるん

http://blog.stand-bar.com/article/187465387.html




カリラちゃんるんるん

あなたは,とっても甘いマスクをしているけれど,

そのマスクの下には,とっても辛いものがお隠れのようですねるんるん

気軽に「ちゃん」付けで呼んではいけない感じになってきました(笑)るんるん

カリラ様,あなたは,もしかして,恐〜い女性なのでしょうか?













bar-4.png












posted by standbar at 00:13| カリラ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年05月30日

4月24日コニサーズクラブ1



Coal Ila @ 〜カリラってフルーティ?〜



いや〜,参りました。

今回のテーマ,なんとカリラでした!

私の大好きなカリラちゃん揺れるハート

なのに,これっぽっちもカリラだと思いませんでした。

なんだかショックです〜〜〜〜〜。

しかも,今回の5本のうち4本も,

すでにスタンド・バーでいただいていました。

ガビ〜〜〜〜〜ン!!!って感じです。




caol-ila.bmp




ま,別に蒸留所を当てる目的ではないので,いいんですけど,

大好きな蒸留所がわからないというのは,

自分の大好きな男の匂いがわからない(笑),みたいな感じがして,

自分の愛し方が足りない…,と妙に反省モードになってしまってしまいます(笑)。

反省というか,やっぱりショックですね。




ただ,今回,モルト会のメンバーのほとんどが

「え!カリラなの?!」という,私と同じ反応をしたそうなのです。

やっぱり,カリラっぽくないよね(笑),っと,

ちょっと自分を慰めてみたりしています(笑)るんるん




なぜ今回はカリラと思わなかったんだ?

カリラらしい味って何だ?

自問自答しなければならなくなりました。




CAOL ILA.jpg
1-OMC 1979-2010 30年 50.0%
2-BLADNOCH FORUM 1984-2010 25年 54.3%
3-DUNCANTAYLOR 1982-2009 27年 55.1%
4-SWMS 53.140 18年 55.9%
5-WHISKY EXCHANGE 1984-2008 24年 58.2%
山崎白秋氏コニサイズクラブレポート





カリラだと思わなかった理由―

それは,5本のうち3本が,フルーティに感じたから。

この3本の方がその蒸留所を象徴している味に思ったから。

3:2なら,多数決で3を採用します,という単純な論理(笑)。

そう,私の中に,カリラがそんなにフルーティなイメージはないのです。

以前フルーティなカリラを飲んで,カリラっぽくないな,

と思った話は,このブログにも書かせてもらいました。

フルーツがピートを制するという話です。

http://blog.stand-bar.com/article/187465387.html




じゃ,私の中のカリラのイメージはというと…,

病院の感じなんですよね。

フェノール系の香りの中でも,強いスモークやピートではなく,

病院や薬のようなイメージの香り。

だからといって,全くフルーティでないかと言えば,そうではなく,

フェノール系にフルーツがうまく隠れている感じ,

そして,女性的な優しさがある…。

カリラはマイルドピーティなイメージなんでするんるん

ピート>フルーツなんだけど,マイルド♪って感じです。




カリラ&ラガブーリン.jpg
CAOL ILA & LAGAVULIN



そう,カリラとラガブーリンはラブラブ関係で揺れるハート

カリラが年上の女性,ラガブーリンが年下の男なのです♪私には(笑)♪

http://blog.stand-bar.com/article/159652970.html

ただ,そのイメージは,スタンダードなオフィシャル,

カリラ12年と,ラガブーリン16年を飲んだイメージです。




最初に飲んだカリラが12年のオフィシャルで,

これがすご〜く好きだから,

それが私のカリラのイメージになっているかも。

でも,だからと言って,

その味をいつも正しく覚えているわけでもないってところが(笑),

なんともやっかいだったりして・・・。




いや〜,カリラだとわからなかったショックで,

私の中の闘争心に火がつきました(笑)るんるん

まずは,オフィシャルの12年を飲まねば!

飲むるんるん

すると,今回のNo.2が最もそれに近い感じがしましたるんるん




カリラ 2.jpg
2-BLADNOCH FORUM 1984-2010 25年 54.3%




はい,今回の5本の中で,

あまりフルーツを感じなかった2本のうちの1本です。

ブラインドで飲んでいたときは,

フルーツを感じた3本の方に意識がいっていたので,

このNo.2はふ〜ん,という感じだったんですが,

一旦カリラだとわかると,急に株が上がりました(笑)るんるん

カリラっぽいじゃん(笑)るんるん

慶応出身だと知らないうちは,ツーンとした感じに思えた男も,

慶応出身だとわかると,「やっぱり慶応ボーイってクールでカッコイイ(笑)るんるん

みたいな印象の変わり様るんるん

ホント,勝手ですよね(笑)。

ちなみに,私,慶応派なんです(笑)。

佑ちゃんは好きですが(笑)♪




さ,次の実験!

これだけフルーツを感じたなら,

例のボウモア1993の2ndはどんな印象になるんじゃい!

はい,飲むるんるん

甘〜〜〜〜〜〜いるんるん

今回のカリラの5本の中で,

最もフルーツ様の甘味を感じたNo.5より甘い〜。




WHISKY AGENCY 93BOWMORE.jpg
BOWMORE THE WHISKY AGENCY 1993-2009 16年 53.8%




はい,ボウモア1993の2ndを復習しておきまするんるん

これは,南国フルーツと騒がれた1本で,

私もそう思っていたのですが,

意外とそうでもないかも!という結論に達した1本です。

http://blog.stand-bar.com/article/186285202.html




しかし,今回のイメージは,

まさに南国フルーツ♪無茶苦茶甘い。

思わず「超甘い〜〜〜〜るんるん」と叫んでしまいました。

すると,すかさずマスターが,

「ってことは,カリラはドライってことだよねるんるん」と。




ドライ・・・。

私のカリラのイメージの中になかった言葉・・・。

ドライってどんな感じなんだ・・・・・・・・・?(続く)

























posted by standbar at 22:55| カリラ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年05月23日

『女は男の指を見る』





以前,女性が好きな匂いの男性は,自分とDNAが違う,という話を書きましたが,

http://blog.stand-bar.com/article/193653237.html

今日たまたま見た本に,そのことが書いてあったので,思わずゲットるんるん

『女は男の指を見る』(竹内久美子著 新潮新書)というタイトルの本です。

動物行動学の視点から,なぜその人を選ぶのか,を解いたものです。




女は男の指を見る.jpg




この本が目に入ったのは,

そもそも,私は男の指を見ているか?と思ったから。

男の指を見ない女もここにいるぞ!という対抗心を燃やして(笑)るんるん




例えば,バーのカウンターで,

バーテンダーさんの指を見ているだろうか?

いや,見ない。

なぜ?

指より,ウイスキーやカクテルに興味があるから(笑)るんるん

アルコール好きの女性は同感だと思いますが,いけませんかねえ〜(笑)るんるん

でも,ウイスキーやカクテルのおいしさは,

それらを運んでくれる手のしぐさまでもが含まれているように思います。

運んでくれる手までがひとつの作品,と言えばよいでしょうか。




女はなぜ男の指を見るのか。

この本によれば,指の長さと生殖器の大きさは比例するため,

女は男の指を見て,生殖器の出来具合,

生殖能力のほどを見抜いているということでした。

イギリスの動物行動学者ジョン・T・マニングの研究によるものです。

これは,単に相関があるということではなく,

Hox遺伝子によるもので,科学的根拠がある話のようです。




と,ここまで読まれた男性方は,

思わず自分の指を見ているのではないでしょうか(笑)。

人差し指に比べ薬指が長い方がその傾向があるそうです。

どうぞ,お確かめください(笑)るんるん




この記事の内容を知ったマスターが,

モルト会のメンバーの指を見ているようです(笑)。

みなさん,お気をつけください(笑)。

決して,指の太さが生殖器の太さに比例している,という話ではないので,

お間違いのないように(笑)るんるん




私は,指が短くても長くても,

おいしいウイスキーを目の前に出してくださればそれでいいでするんるん

指の長さよりも,

いつも水仕事で手が荒れてはいないかと,

むしろその方が気になりますよ。




マスター,手荒れは大丈夫ですか?






追記:女性が好きな匂いの男性は,自分とDNAが違う,について,

簡単に書いておきます。




よく,臓器移植で,同じ型のドナーを見つけるのがたいへんだ,

という話が出てきますが,

その型がなるべく自分とかけ離れている人をパートナーに選ぶ,という話しでした。

(専門的には,HLAという「ヒト白血球抗原」のことです。

詳しくは,免疫学の本をご覧ください)

一卵性双生児であればその型は同じなのですが,

普通の兄弟の間でも型が同じ確率は4分の1。

とにかくその型はたくさんあるため,

同じ型のドナーを見つけるのは至難の業なのです。




で,なぜ,自分とかけ離れたHLAの型の人を選ぶかというと,

違う型の人を選べば,子孫のHLAの型のバリエーションが増え,

そうすることによって,

ウイルスやバクテリアなどの病原体から身を守る武器が増えるからだそうです。

身を守る,種を保存させる,まさに,極めて本能的な理由なんですね。




で,自分と型が違う男を見抜く方法が匂いを嗅ぐことなんだそうです。

HLAの型が自分とかけ離れている相手ほどいい匂いだと感じるように,

人間は進化してきているそうです。

ただ,「いい匂い」というのは,花や香水みたいな,という意味ではなく,

少なくとも臭わないというレベルの話だとか。

無臭に感じる男は,自分にピッタリの男♪ということでしょうか(笑)。

これはなかなかいい見分け方かも揺れるハート

スイス,ベルン大学のC・ヴェーデキントらの研究によるものだそうです。
















posted by standbar at 22:20| STANDBARにて | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年05月18日

3月27日コニサーズクラブ5



Highland ParkD おまけ 〜セミナー「シングルモルトを究める」〜




そうそう,ハイランドパークと言えば,土屋守先生の印象が強いです。

いろいろな書物から,

土屋先生のお気に入りの蒸留所がハイランドパークであることがうかがえます。




土屋先生の講座を聞きにいくと,

歴史を知っておくことの大切さを言われます。

例えば,2007年に新しくなったハイランドパークのロゴは,

ヴァイキングの芸術様式から取ったもの。

そこに頭文字のhをデザインしたものです。

より風土性を打ち出し,ヴァイキング色を強める目的だったそうです。

もともとこの地は,ヴァイキングが支配した土地だった,ということを知らないと,

このロゴに込められたメッセージが読み取れないと。




highland-park-logo.jpg




先日たまたま,スコッチ文化研究会のホームページを見たら,

名古屋で土屋先生のセミナーがあることを知りました。




2011.4.27(水)2011.5.25(水)2011.6.22(水)

栄中日文化センター主催『シングルモルトを究める』




中日文化センター.png




行けそうるんるんだったので電話したところ,

なんと私が定員最後の申し込み者だったのです!

ギリギリセーフでしたるんるん

土屋先生が話しをされるときは,まるでスコットランド人魂が乗り移ったようで,

引き込まれます。

3回のセミナー,とても楽しみしています。

セミナー報告も是非したいと思いま〜するんるん




モルトウィスキー・コンパニオン.png
モルトウイスキー・コンパニオン




いろいろ本を見ると,

マイケル・ジャクソン氏が「モルトウイスキー・コンパニオン」の中で

ハイランドパークを大絶賛し,

12年もののオフィシャルに90点をつけている,という話がよく書いてあります。

せっかくなので,原文を引用して,ハイランドパークを終えることにしまするんるん




Highland Park is the greatest all-rounder in the world of malt whisky. It is

definitely in an island style, but it combines all the elements of a classic

single malt: smokiness (with its own heather-honey accent), maltiness,

smoothness, rounderness, fullness of flavor, and length of finish.




早く,こんな風に感じて飲めるようになりたいものでするんるん













MichaelJackson.jpg
Michael Jackson












posted by standbar at 13:40| ハイランドパーク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年05月04日

3月27日コニサーズクラブ4



Highland Park C 〜今回の5本るんるん




HIGHLAND PARK.jpg
1-SWMS 4.121 1986-2007 20年 51.0%
2-DUNCANTAYLOR 1987-2009 22年 51.4%
3-SIGNATORY 1986-2010 23年 53.4%
4-CELEBRATION OF THE CASK 1988-2010 22年 54.6%
5-THE WHISKY AGENCY 1985-2010 25年 54.6%
山崎白秋氏コニサイズクラブレポート




では簡単に今回の5本の印象をるんるん




HIGHLAND PARK1.jpg
1-SWMS 4.121 1986-2007 20年 51.0%




No.1 最終的に,これが一番好きでしたるんるん

北国系の飽きのこない味。青森のりんごを思い出させます。

香りはフレッシュな草の感じもありました。

時間が経てば経つほど,ピートが出てくるのも面白かったるんるん

いわゆる地味な女の子タイプです。




HIGHLAND PARK2.jpg
2-DUNCANTAYLOR 1987-2009 22年 51.4%




No.2 これはほぼ1年ほど前に,東京でいただきましたるんるん

Runrigは,バンドの名前だと聞いています。

北国系ですが,ウッディーな感じも。

そしてなんといってもスパイシーるんるん

そして,ほのかにいちごジャムのような甘さも感じました。

1年前に飲んだときのメモを見ると,

加水するととにかくスパイシー,黒コショウの味がする,と書いてありました。

今回は加水してみませんでしたが,もう一度トライする価値ありかもるんるん

東京のマスターが,

これはとにかくスパイシーだから,と言って

ボトルを出してくれたのを思い出しました。

とても個性的で面白い1本でするんるん

あれ? 確かダンカンテイラーでしたよね(笑)るんるん




HIGHLAND PARK3.jpg
3-SIGNATORY 1986-2010 23年 53.4%




No.3 最もワイルドな男,ピートが効いていて,いい感じでするんるん

大好きですパスワード




HIGHLAND PARK4.jpg
4-CELEBRATION OF THE CASK 1988-2010 22年 54.6%




No.4 やや個性に欠けた,フツーの感じでした。

でも,フツーというのは,とても大事なことかもしれませんるんるん

最も安心できる,とも言えますからねるんるん




HIGHLAND PARK5.jpg
5-THE WHISKY AGENCY 1985-2010 25年 54.6%




No.5 南国フルーツ,派手な女の子系でするんるん

タバコのようなスモーク,

マスカットやライチのようなフルーツの香りを感じましたが,

味はかなり濃厚でした。

ネクターやマンゴーに,ぶどうジュースが混じったような。

でも,それにピートがうまくミックスされていた感じで,美味しかったでするんるん
















































posted by standbar at 19:36| ハイランドパーク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年05月03日

3月27日コニサーズクラブ3



Highland ParkB 〜Agency Magic♪〜



今回の人気は,No.3とNo.5に分かれたようです。

なんとなくわかります。

No.3は最もピートがきいていて力強い。

モルト会のメンバーは,ピート好きな方が多い(と私は思っている)ので,

最もワイルドな男を連想させたNo.3は,人気でしょうね。

私も好きでしたるんるん




HIGHLAND PARK3.jpg
3-SIGNATORY 1986-2010 23年 53.4%




一方,No.5は,この5本の中では南国フルーツ系るんるん

最も濃厚な甘味がありました。

いわゆる,派手な姉ちゃんタイプるんるん

浮気するならこういう女,という感じですか,マスターに言わせれば(笑)るんるん

ピートのあるおかげで,そこまで派手な感じはしませんでしたが,

最近好みが北国系になった私としては,

今回は横に置いておいてもいいかな,って感じでした。

もちろん,甘味は脳を喜ばせるので,

飲んだ瞬間の幸揺れるハート●感は大きかったし,

美味しい♪と思いましたるんるん




HIGHLAND PARK5.jpg
5-THE WHISKY AGENCY 1985-2010 25年 54.6%




で,ちょっと笑えたのは,

このNo.5がAgencyとわかったからです。

正直,Agencyはかなり飲みましたるんるん

確かに美味しい。

しかし,なんだか味が似てるんだよね〜,Agencyシリーズは(笑)。

なので,飲まなくても,なんとなく味が想像できてしまう。

どこの蒸留所を飲んでも,大雑把に言えば南国フルーツ系るんるん

だから脳はとても喜ぶし,美味しいるんるんと感じる。

たまたま私が飲んだAgencyシリーズにその手の感じのものが多かったのか,

それともやっぱりAgencyシリーズは一般的にそうなのか。

マスターは後者の判断のようでした。

よかった,私と同じでるんるん

ダンカンテイラーのピアレス改めレア・オールドシリーズにははずれがないよね,

っていう台詞,Agencyシリーズにそのまま当てはまります。

どんなマジックがあるのやら(笑)るんるん




ダンカンテイラーのピアレス改めレア・オールドシリーズ.jpg
ダンカンテイラーのピアレス改めレア・オールドシリーズ




そのマジックではないでしょうが,

Agencyのシリーズって,

カスクから瓶詰めするボトルの数が,やけに少ないんですよね〜。

今回もホグスヘッドで132本。

No.3とNo.4もホグスヘッドですが,それぞれ235本,263本です。

普通,これくらいじゃないか????

Agencyは普通の半分くらい,って感じですよね。

いくら天使の分け前があると言っても,

Agencyシリーズだけ呑み助の天使だってことはないし(笑),

それとも,天使が倍くらいいるのかな(笑)るんるん

しかも,カスクナンバー書いてないですよね〜。

不思議〜不思議〜。




ラベル4.png




マスターに聞いたところ,どうも半分だけ使っているとか。

なんでそんなことをするのかな〜。

しかも,蒸留所から直接買っているのではなく,

ボトラーズ間で買い付けしているとか。

不思議〜〜〜。

はい,これ以上は詮索せず(笑),でするんるん




しかし,人を瞬間的に幸せにすることができるなんて,

本当にそれはマジックでするんるん

だれもが幸せになりたいと思っているけれど,

それを必ず叶えてくれるアイテムなんて,

そうそうたくさんはないでしょうからねるんるん









BAR-12.jpg











posted by standbar at 02:45| ハイランドパーク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年05月02日

3月27日コニサーズクラブ2



Highland ParkA 〜ハイランド・パークのピート〜



それでは,ハイランド・パークのピートのお勉強タイムでするんるん

「シングルモルトウイスキー大全」が,最新情報をまとめてある感じでしたので,

こちらから引用させてもらいます。




シングtルモルト大全.bmp
シングルモルトウイスキー大全




ハイランドパークは今でもフロアモルティングを行う数少ない蒸留所のひとつで,

その際に使用するピートは

ホービスターヒルという独自の採掘場から切り出されたもの。

フォギー,ヤフィー,モスという3層のピートを使うが,

オークニーは寒冷地で風が冷たいため樹木はいっさい育たず,

このピートはアイラ島やスカイ島などのピートと違って,

すべてヘザーなどが堆積してできたものだという

(アイラ島はナナカマドや樺の木,

スカイ島はへーゼルナッツの木)。

ハイランドパークの独特なフレーバーは,

このピートがもたらすと信じられている。




麦芽の乾燥には18時間このピートを燃やし,

残りの20時間は中国産のコークスを使う。

できあがる麦芽のフェノール値は約40ppmだという。

ただし,自家製麦芽の比率は2割ほどで,

残りの8割は本土のシンプソンズ社のモルトを使用する。

かつては同じエドリントン系列のタムドゥーの麦芽を使っていたが,

2008年にシンプソンズ製に切り替えた。

シンプソンズの麦芽はノンピートなので,

最終的にハイランドパークが使用する麦芽は10ppmくらいになるという。





いや〜,びっくりでした。

ピートにもいろいろあるんだ!

ピートはヘザーが堆積したもの,と覚えていましたが,

ヘザーだけでなく,ナナカマドや樺の木,なんとへーゼルナッツも!

と驚きでするんるん

しかも,採掘する場所によって,その中身が違うんですね。

確かにピートといっても,

アイラとスカイ島のタリスカーでは,何か違うような感じがするし,

今回の5本にピートを感じても,

まさかアイラじゃないよね,と思ったというのは,

やっぱり何かの違いを感じた,ということなのでしょうか。




3層のピートは,浅い方がフォギー,深い方がモスです。

フォギーにはヘザーの根が大量に混じっています。

モスは,なんと,16,000年前のものだそう!

16,000年前と言えば,まだ狩猟採集民族の時代。

自然のいろいろなものに神が宿り,自然を崇拝していた時代(と私は思っています)。

人類がまだ平和に暮らしていたころの自然の恵みが,

私たちにこうした形でもたらされるなんて,改めて自然の偉大さを感じます。




The Whisky World vol.25.jpg
The Whisky World vol.25




この3種類のピート,The Whisky World vol.25に写真が載っています。

フォギーは,本当に根っこそのものって感じ。

モスは,かちかちの泥って感じ。

ちなみにvol.25は名古屋特集でしたるんるん

スタンド・バーも紹介されています。

私はマスターにサインしてもらっていますよ〜るんるんふふふるんるん




PEAT.jpg
The Whisky World vol.25より




話をハイランドパークのピートに戻しましょう。

フェノール値が10ppm,そんなに高くないですね。

やっぱりほのかに感じるピートなのでしょうか。

しかし,なぜタムドゥーからシンプソンズ製に変えたのでしょう?

同じエドリントングループのマッカランやグレンロセスは,

タムドゥーのものを使ってるのにね〜,

と,これ以上は考えないことにるんるん













PEAT2.jpg
PEAT














posted by standbar at 00:22| ハイランドパーク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年05月01日

3月27日コニサーズクラブ1



Highland Park@ 〜北国系フルーツ&ほんのりピート




珍しく,なかなかブログに着手できず・・・。

あっと言う間に,次のモルト会の1週間前です!




HIGHLAND PARK.jpg
1-SWMS 4.121 1986-2007 20年 51.0%
2-DUNCANTAYLOR 1987-2009 22年 51.4%
3-SIGNATORY 1986-2010 23年 53.4%
4-CELEBRATION OF THE CASK 1988-2010 22年 54.6%
5-THE WHISKY AGENCY 1985-2010 25年 54.6%
山崎白秋氏コニサイズクラブレポート



今回の5本は,どれも香りがいいね〜るんるん

北国系フルーツのフレッシュな感じるんるん

ちょいとクリーム様な感じもあります。

それぞれ,確かに差はあるんですが,似てる〜〜〜〜。

とにかく似ているのですよ,今回は。

強烈な個性がなく似ているときって,ブログが書きにくい(笑)るんるん

なかなかブログに着手できなかったのは,そのせい?(笑)

いやいや,ただただサボっていただけです(笑)。




HIGHLAND PARK1.jpg
1-SWMS 4.121 1986-2007 20年 51.0%




今回の5本,アルコール度数も熟成年数も,とても似ていたのでした。

アルコール度数は50%〜55%,熟成年数は23年前後。

「別にも候補があったんだけど,

シェリーが強くて,なんか違うかな〜なんて思って,この5本にしたんだよな〜。

やっぱり似てるよね〜」とマスター。




HIGHLAND PARK2.jpg
2-DUNCANTAYLOR 1987-2009 22年 51.4%




きゃ〜ん揺れるハート素敵〜〜〜〜〜ハートたち(複数ハート)

って感じではないんだけど,

じんわりいい感じ〜〜〜〜るんるん,って感じで似ている。

心に染み入ってくるよ〜〜〜〜るんるん,って感じで似ている。

いつもの言葉で言うなら,いわゆる本妻タイプるんるん

派手でないから,長〜〜〜くつきあえる。

派手でないところに日々の幸せを感じる。

そんな感じで似ている。




HIGHLAND PARK3.jpg
3-SIGNATORY 1986-2010 23年 53.4%




派手な南国フルーツより,地味な北国フルーツがお好みのマスター,

「派手な女の子は飽きるからね〜」と,

いつも女の子に喩えますが,

経験論からの意味深な言葉に聞こえるのは,私だけ(笑)?

「地味な女の子がいいんだよ」

というマスターに洗脳されたのか(笑),

私も最近は北国派るんるん

やっぱり,南国系にはちょっと飽きてきたのかもるんるん

というわけで,なかなかよい感じの5本でするんるん




HIGHLAND PARK4.jpg
4-CELEBRATION OF THE CASK 1988-2010 22年 54.6%




で,不思議なことに,少し時間がたつと,ピートが出てくるるんるん

あれ?最初っからあったっけ?

って感じで,ちょっとびっくり!!

「今日の蒸留所,まさかアイラじゃないよね?」って聞くと,

「みんなも言っていたよ,まさかまたボウモアじゃないだろうねって(笑)」

っていうくらい,あれ?あれ?って感じなのでした。




HIGHLAND PARK5.jpg
5-THE WHISKY AGENCY 1985-2010 25年 54.6%




あとからピートが出てくる蒸留所ってどこよ?と考えるも,

答えが出てくるはずもなく(笑),

さっさと蒸留所名を聞くのでしたるんるん



ハイランドパーク。



ふ〜〜〜〜〜ん。

最近飲んだっけ,ハイランドパーク?

たとえ飲んでいたとしても,あまり印象に残っていない・・・。

かつ,ハイランドパークのオフィシャル飲んだのいつ?

モルトを飲み始めた2008年の終わり,

そのとき以来飲んでないんじゃない?

という恐ろしい事実にぶち当たってしまいました!

頭の中にあるハイランドパークの12年のイメージを思い出すに,

とにかくあっさりした感じ。

ラフロイグからモルトを覚えた私としては,

当時の好みではなかった感じで,強烈な印象がなかったのですね。




highland_park12years.jpg
Highland Park 12y




「ハイランドパークってこんな感じだっけ?」

と素直にマスターに質問するるんるん

「オフィシャルはシェリーたっぷりだから,イメージ違うと思うよ」と。

そう,頭の中にあるハイランドパークのイメージとは違いました。

それは,甘さの感覚の違いでした。

そして,ピートを感じた,というのも大きな違いでした。




しかし,頭の中の記憶は,もう2年以上も前!

飲んで確かめたい!

と,後日,仕事帰りに,ハイランドパーク12年を飲んできました。

はいはい,シェリーの感じが,私にはあっさりした感じに思えたのだな,

そうそう,この味るんるん

あっさり,というのは,ドライって言った方がよいのかな。

記憶の中の味は,そう大きく外れてはいませんでした。

そして,はたしてピートがあるのか?

びっくりです!

やっぱり時間がたつと,しっかりピートを感じました!




ハイランドパークって,ピートだったんだ!

ガビ〜ンです。

いやいや,今,横にいろいろ本を置いて書いていますが(笑),

どこにもしっかり書いてありますね。

ハイランドパークは,しっかりピートがあるとるんるん




マイケル・ジャクソン「モルトウイスキー・コンパニオン」によれば,

ハウススタイル:smoky and full-flavored とのこと。

不勉強を反省し,稿をかえ,お勉強タイムるんるんにします。













モルトウィスキー・コンパニオン.png
モルトウイスキー・コンパニオン












posted by standbar at 21:35| ハイランドパーク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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